地元の酒蔵の酒粕や米麹を使って考案された、プリンやケーキなどのスイーツをはじめ、
和食・洋食のさまざまなメニューが楽しめる 「しそう発酵フェア2025」 を開催します！
期間中は、宍粟の“発酵の魅力”がたっぷり味わえる限定メニューが登場します✨
🍶開催期間
令和7年11月1日（土）〜令和8年2月15日（日）
🧂味噌づくり体験
「道の駅みなみ波賀加工所」で、本格味噌づくり体験を実施します！
2kgの味噌を仕込んでお持ち帰り。自分だけの味を育ててみませんか？
📅体験日：
令和8年1月25日（日）／2月1日（日）／2月8日（日）／2月15日（日）
🕙時間：午前の部 10:00〜12:00 ／ 午後の部 13:00〜15:00
💰料金：2,000円（税込・材料・体験料込み）
📍場所：道の駅みなみ波賀加工所
📞申込・お問い合わせ：宍粟メイプル株式会社（TEL：0790-75-3999）
🍁最上山もみじ祭りブース出店
11月15日〜30日に開催される「最上山もみじ祭り」もみじ市に出店します！
「しそう料理飲食業組合」による粕汁販売や、
「宍粟市発酵のまちづくり推進協議会」が開発した**全糀甘酒「にわの糀」**の試飲・販売も行います🍶
📅日時：令和7年11月24日（月・祝）10:00〜（完売次第終了）
📍場所：もみじ山登山口広場
🎁インスタグラムフォローキャンペーン
「しそう発酵フェア」公式アカウント【@hakkofair】をフォローしていただいた方の中から、
抽選で 全糀甘酒「にわの糀」＆山椒醤油セット をプレゼント🎁
💡「いいね」やコメントで当選確率アップ！
当選者にはDMでご連絡します。
📅キャンペーン期間：令和7年11月1日（土）〜12月28日（日）
🎯当選者：抽選で15名様
宍粟の“発酵文化”を味わいながら、心も体もぽかぽかに😊
皆さまのご参加をお待ちしています！
